Schöne, aufgeblüte Löwenzahnblüten.
Ca. 200gr. sollten es schon sein.
Nur die gelben Mittelteile abzupfen, nichts grünes!
Die Blüten waschen, mit ca. 1 Liter Wasser aufkochen.
5-10 Minuten lang.
Über Nacht abgedeckt stehenlassen.
Später den Saft sieben, von den Blüten trennen (wie immer Ihr das macht, hier ging es mit einem normalen Sieb super) mit ca. 500 - 700 gr. Gelierzucker (ich nehme immer 3:1) und den Saft einer frischen Zitrone ca. 4-5 Minuten sprudelnd aufkochen. In vorher heiß ausgespülte Gläser abfüllen.
Wer jetzt sonstwas erwartet, den total neuen, ungewöhnlichen Geschmack - den muss ich aber enttäuschen. Das ist schon "anders" als gekauftes aus dem Laden. Aber es ist nicht vergleichbar mit z. Bsp. Holunderblüten, wo man eindeutig riecht und schmeckt: Ja, das ist Holunder. Das ist bei diesem Gelee aus den Löwenzahnblüten nicht so.
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